Винодельня «Агиос Серафим Солиа» была основана в Исихастирии преподобного Серафима Саровского в Скоуриотисса в 2015 году, когда там были высажены первые лозы красных сортов Шираз и Гренаш. Сегодня наш виноградник расширился и включает также белые аборигенные сорта Ксинистери, Мороканелла и Василисса.

Мы строго следуем принципам органического земледелия, и ожидаем, что вскоре наши вина получат сертификацию органической продукции.

Монахи производят ограниченное количество высококачественного вина, сочетая современные и традиционные методы виноделия, используя для выдержки вина бочки из французского дуба.